Cette année, 250 bouteilles seront mises en vente pour des tarifs allant de 25 à 3000 €. Objectif principal permettre à tous le monde de repartir avec sa bouteille. Par Joffrey Fodimbi Publié le 15 Déc 19 à 924 C’est dans une cave sécurisée que les bouteilles sont gardées jusqu’à la vente aux enchères. ©Joffrey FodimbiAncien professeur au lycée Friant de Poligny et sommelier de renom, depuis 2019 Philippe Munos a pris le relais de Bernard Pujol, qui depuis la naissance de l’événement, organisait la traditionnelle vente aux enchères de la Percée du Vin Jaune. À la tête de la commission éponyme depuis deux ans, ce dernier – en accord avec les ambassadeurs -, a souhaité apporter sa touche à ce moment phare du l’échec – relatif – de la vente aux enchères de Poligny, qui n’a pas vu partir l’iconique bouteille de vin jaune d’Arbois de 1774, estimée entre 30 000 et 40 000 €, et la nécessité d’un retour aux sources plus populaire et accessible, Philippe Munos a eu la réelle volonté de donner un nouvel élan à ces enchères. L’année dernière, il y a eu un buzz autour de cette fameuse bouteille, qui finalement n’a pas été vendue. Cette vente doit être un moment festif, mais surtout accessible à tous ; tout le monde doit pouvoir repartir avec sa bouteille », de poursuivre, donc cette année, plutôt que de mettre en avant quelques millésimes prisés de la part d’amateurs ayant les moyens, nous avons souhaité couvrir un maximum de dates, sans s’arrêter sur la qualité exceptionnelle du millésime, pour permettre à chacun de trouver la date qu’il cherche. Beaucoup de personnes, pour un anniversaire par exemple, recherchent une date en particulier pour pouvoir offrir la bouteille. Nous allons également vendre des lots de trois mêmes bouteilles, ce qui peut être intéressant pour un repas de famille, afin d’en faire profiter toute une tablée ; et nous mettrons également en vente plus de magnum que d’habitude. »Autre nouveauté de l’année, l’ouverture à l’internationale avec la vente en direct sur le site bouteilles sélectionnéesCoté sélection, Philippe Munos, accompagné de six vignerons au sein de sa commission, a d’abord sollicité vignerons et propriétaires de caves au printemps dernier, afin qu’ils envoient une liste de vins à mettre en vente. Puis en septembre 2019, durant une journée, nous avons sélectionné 250 bouteilles parmi les 700 qui nous avaient été proposées. Il y aura donc 60 % de vins jaunes et Château-Chalon, 30 % de blancs, 10 % de rouges et quelques bouteilles de vin de paille et macvin. Le tout pour des estimations allant de 25 à 3 000 €. »Ayant terminé son travail de sélection et entreposé l’ensemble des bouteilles dans une cave sécurisée, la commission en a donc désormais fini jusqu’au jour de la vente où nous irons mettre en place les bouteilles dans la salle des fêtes de Ruffey-sur-Seille où se déroulera la vente », conclut Philippe en ce moment sur ActuCet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.